القاهرة، مصر
18 – 20 ديسمبر 2018
تتناول هذه المنهجية دراسة حالة بعض سلاسل الإمداد الغذائي المختارة من أجل:

- تحديد الأسباب الرئيسية للفاقد الغذائي وتقدير حجمه الكمي؛

- تحليل الأثر وايجاد حلول للحد من الفاقد الغذائي من حيث جدواها التقنية والاقتصادية وجودة الأغذية ومتطلبات سلامتها ومدى قبولها اجتماعيًا واستدامتها بيئيًا؛

- الوصول إلى مقترحات محددة لوضع برنامج يحد من فقد الغذاء

وحضر هذه الدورة التدريبية أعضاء وحدة متابعة وتقييم الفاقد والهدر في المنتجات الزراعية بالإضافة إلى عدد من الباحثين ممثلين لبعض المعاهد البحثية المختلفة ذات الصله بموضوع تقليل الفاقد مثل معهد بحوث الاقتصاد الزراعي، معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، معهد بحوث المحاصيل الحقلية، معهد بحوث البساتين. بالإضافة إلى باحثين في مجال الفاقد من كل من كلية الزراعة جامعة القاهرة، وكلية الزراعية جامعة عين شمس.